Menu HSN

Verkrijgbaar in 3, 5 of 7 gangen

Tijdelijk is à la carte niet beschikbaar en werken we met een vaste menu

Tataki van Belgisch witblauwrund,
ceviche van kerstomaat, basilicum en quinoa (5-7)

Gebraiseerde ossenstaart, boschampignons,
luchtige aardappelen en gerookt spek (3-5-7)

Tartaar van nieroogkreeftjes, gekonfijte citroen, avocado,
sorbet van appel met wasabi en Royal Belgian Caviar (7)

Jonge kreeft met artisjok "Barigoule", gegrilde courgette
en saus op basis van gerookte paling en daslookolie (5-7)

Duifje uit Steenvoorde, polenta, gepofte kikkererwten,
sucrinesalade en Rodenbach Grand Cru saus (3-5-7)

Kazen geselecteerd door
de Kaasaffineurs Van Tricht (7)

Rabarber – vanille – vlierbloesemcoulis – cremeux van citroen (3-5-7)
Aardbei – dolce de leche – gepofte rijst – melkchocolade (5-7)
Crème brûlée – amandelpraliné – bergamot – mokka (3)

3 gangen

€75 - €105 met 3 geselecteerde wijnen

Ossenstaart
Duifje uit Steenvoorde
Desserts (rabarber & crème brûlée)
Niet verkrijgbaar op zaterdagavond en feestdagen

5 gangen

€120 - €175 met 5 geselecteerde wijnen

Belgisch witblauwrund
Ossenstaart
Jonge kreeft
Duifje uit Steenvoorde
Desserts (rabarber & aardbei met melkchocolade)

7 gangen

€140 - €200 met 7 geselecteerde wijnen

Belgisch witblauwrund
Ossenstaart
Nieroogkreeftjes
Jonge kreeft
Duifje uit Steenvoorde
Kazen
Desserts (rabarber & aardbei met melkchocolade)

Zaterdagmiddag - Lunch

Zomermenu

Afhaalgerechten

Adres

Veurnseweg 5328906 Elverdinge (Ieper)

Telefoon

+32 (0)57 20 06 22

Mail

info@hostellerie-stnicolas.com
Hostellerie Saint Nicolas - Map 2