Menu HSN

Verkrijgbaar in 5 of 7 gangen

Tartaar van Holsteinrund, gekonfijte ajuin met Guinnessbier,
koolrabi en crème van hazelnoot (5-7)

Gebakken zeebarbeel, wakame en rijstnoedels,
jus van dashi, gemarineerde daikon en garnaal (5-7)

Sint-jakobsoester met geglaceerde schorseneren en Flandrienkaas,
wintertruffel, crème van bloedworst en jus van koekkruiden (7)

Kort gegrilde zalmforel, couscous van bloemkool,
crème van savora en structuren van pastinaak en wortel (5-7)

Filet van melklam met kruidenkorst,
zoete aardappel, aardpeer, spruitjes,
saus van rozemarijn (5-7)

Kazen geselecteerd door
de “Kaasaffineurs Van Tricht” (7)

Mousse van mango en banaan, panna cotta met limoen,
ijs van banaan en passievrucht (5-7)

Pannenkoek met mousse van chocolade,
meringue van koffie en ijs van Baileys (5-7)

5 gangen

€125 - €180 met 5 geselecteerde wijnen

Tartaar
Zeebarbeel
Zalmforel
Melklam
Desserts (banaan & pannenkoek)

7 gangen

€145 - €210 met 7 geselecteerde wijnen

Tartaar
Zeebarbeel
Sint-jakobsoester
Zalmforel
Melklam
Kazen
Desserts (banaan & pannenkoek)

À la carte

Zaterdagmiddag lunch

HSN@midweek

Adres

Veurnseweg 5328906 Elverdinge (Ieper)

Telefoon

+32 (0)57 20 06 22

Mail

info@hostellerie-stnicolas.com
Hostellerie Saint Nicolas - Map 2