Verkrijgbaar in 3, 5 of 7 gangen.

Gepekelde kabeljauw met piccalilly, gemarineerde komkommer, mierikswortel en bloemkool. (5-7)

Structuren van radijs en biet met gebakken "Catch of the day", daslookolie en saus van wei. (3-5-7)

Gebakken "Iberico Presa" met eierplant, paksoi, vinaigrette van galanga wortel en kardemomolie. (5-7)

Sint-jakobsoester met crème van bloedworst, schorseneren, champignons en schuim van steranijs. (7)

Gebakken Inlandse ree filet met pakketje van de schouder, gekonfijte aardappelen en saus van rode wijn. (3-5-7)

Kazen geselecteerd door de kaasaffineurs Van Tricht. (7)

Moderne versie van “crêpe mikado”. (3)

Mandarijn - sorbet van pompelmoes - duindoornbes - vermout. (3-5-7)

Karamel - witte chocolade - hazelnoot - sorbet van peer.(5-7)