Menu HSN

Verkrijgbaar in 5 of 7 gangen

Verkrijgbaar in 5 of 7 gangen

"Het kwartelnest",
mousse van kwartel, kwarteleitje,
structuren van knolselderij en prei (5-7)

Pasta Carbonara "Northsea Style" met pijlinktvis (5-7)
krokantje van Parmezaanse kaas
en daslookmayonaise

Sint-jakobsoesters "en tortue",
wortel, pata negra, edamame en gepofte zwarte rijst (7)

Gebakken tongschar in kruidenkorst, (5-7)
zeevruchten, aardpeer, duxelle van champignons,
saus Tom Kha Kai en olie van vadouvan

Bladerdeeggebak met hartzwezeriken,
groene kool, pastinaak, gekonfijte aardappelen,
en jus van Porto en Madera (5-7)

Kazen geselecteerd door
de "Kaasaffineurs Van Tricht" (7)

Mousse van appel met ijs van miso, karamel
en vanillecrème en sesam (5-7)
Structuren van donkere chocolade, mousse van peterseliewortel
met sorbet van kokosnoot (5-7)

5 gangen

€125 - €180 met 5 geselecteerde wijnen

Kwartelnest
Pasta Carbonara
Tongschar
Hartzwezeriken
Desserts (appel & donkere chocolade)

7 gangen

€145 - €210 met 7 geselecteerde wijnen

Kwartelnestje
Pasta Carbonara
Sint-jakobsoester
Tongschar
Hartzwezeriken
Kazen
Desserts (appel & donkere chocolade)

Zaterdagmiddag lunch

À la carte

Adres

Veurnseweg 5328906 Elverdinge (Ieper)

Telefoon

+32 (0)57 20 06 22

Mail

info@hostellerie-stnicolas.com
Hostellerie Saint Nicolas - Map 2