Menu HSN

Verkrijgbaar in 5 of 7 gangen

Verkrijgbaar in 5 of 7 gangen

Chef Michael zijn "Ode aan de Noordzee" (5-7)

Bereiding van octopus met een heldere escabeche,
crème van butternutpompoen en chorizo (5-7)

Couscous van bloemkool met sint-jakobsoesters en truffel,
saus van varkenspoot en Balsamico (7)

Licht gerookte fazantenhen met Flandrienkaas,
veloutésaus, grondwitloof en schorseneer (5-7)

Gebakken hertenfilet "in het rood",
structuren van rode kool en rode biet,
saus van rode wijn en gefermenteerde zwarte look (5-7)

Kazen geselecteerd door
de “Kaasaffineurs Van Tricht” (7)

Creatie op basis van "Petit Beurre"-koekjes
met appel, peer en poire williams (5-7)

Dame Blanche "Reversed" (5-7)

5 gangen

€125 - €180 met 5 geselecteerde wijnen

Ode
Octopus
Fazant
Hertenfilet
Desserts (petit beurre & dame Blanche)

7 gangen

€145 - €210 met 7 geselecteerde wijnen

Ode
Octopus
Sint-jakobsoesters
Fazant
Hertenfilet
Kazen
Desserts (petit beurre & dame Blanche)

Menu HSN

Afhaal@feestdagen

Zaterdagmiddag lunch

HSN@midweek

Adres

Veurnseweg 5328906 Elverdinge (Ieper)

Telefoon

+32 (0)57 20 06 22

Mail

info@hostellerie-stnicolas.com
Hostellerie Saint Nicolas - Map 2