Menu HSN

Verkrijgbaar in 5 of 7 gangen

Verkrijgbaar in 5 of 7 gangen

Tartaar van Holsteinrund met oester, (5-7)
structuren van tomaat en Royal Belgian Caviar

Gebakken skreifilet, tapenade van olijf,
tuinboon en erwten (5-7)
met luchtige artisjokcrème

Mini eierplant op de BBQ met kreeft, (7)
saus van eierplant en kikkererwtencrème

Makreel met “pulled porc”, (5-7)
Lardo di Colonnata, aioli en bouillabaisse

Dunne lende van kalf, kroket met zwezerik, (5-7)
oesterzwam, knolselderij en kalfsjus met chorizo

Kazen geselecteerd door
de “Kaasaffineurs Van Tricht” (7)

Verloren brood met aardbeien en bosbessen,
sorbet van bloedsinaasappelen en sinaasappelboter (5-7)

Panna cotta van witte chocolade, kersen,
IJs van nougat de Montélimar, framboos en cassis (5-7)

5 gangen

€125 - €180 met 5 geselecteerde wijnen

Tartaar Holsteinrund
Skrei
Makreel
Kalf
Desserts (verloren brood & panna cotta)

7 gangen

€145 - €210 met 7 geselecteerde wijnen

Tartaar Holsteinrund
Skrei
Kreeft
Makreel
Kalf
Kazen
Desserts (verloren brood & panna cotta)

Zaterdagmiddag lunch

À la carte

Adres

Veurnseweg 5328906 Elverdinge (Ieper)

Telefoon

+32 (0)57 20 06 22

Mail

info@hostellerie-stnicolas.com
Hostellerie Saint Nicolas - Map 2