Menu HSN

Verkrijgbaar in 5 of 7 gangen

Tartaar van roodbaars die gemarineerd is in ceviche, tonburi,
ijspraline van mascarpone, yuzu en crème van zeesla (5-7)

Gegrilde sint-jakobsoester op de shichirin BBQ, spring roll,
compote van wortel en umeboshi pruim,
garnalen en vinaigrette van ponzu (5-7)

Krokant gebakken kalfszwezeriken met duo van aardpeer,
schuim van fine champagne, kervelwortel en walnoot (7)

Rolletje van parelhoen, gefermenteerde witte kool
met structuren van knolselderij en mousselinesaus (5-7)

Gebakken en gelakte dunne lende van kalf, pompoentaartje en rode kool,
aardappeltaartje, witloof en saus van Pannepotbier (5-7)

Kazen geselecteerd door
de “Kaasaffineurs Van Tricht” (7)

Creatie met mandarijn, marsepein,
speculaas en ijs van Amaretto (5-7)

Dessert "Opera" (5-7)

5 gangen

€130 - €190 met 5 geselecteerde wijnen (Valentijnactie: vanaf 2 februari mogelijkheid van all-in €220,00p.p. en dit tot 18 februari)

Tartaar van roodbaars
Sint-jakobsoester
Parelhoen
Kalf
Desserts (mandarijn & Opera)

7 gangen

€150 - €220 met 7 geselecteerde wijnen (Valentijnactie: vanaf 2 februari mogelijkheid van all-in €250,00p.p. en dit tot 18 februari)

Tartaar van roodbaars
Sint-jakobsoester
Kalfszwezeriken
Parelhoen
Kalf
Kazen
Desserts (mandarijn & Opera)

À la carte

Zaterdagmiddag lunch

HSN@midweek

Adres

Veurnseweg 5328906 Elverdinge (Ieper)

Telefoon

+32 (0)57 20 06 22

Mail

info@hostellerie-stnicolas.com
Hostellerie Saint Nicolas - Map