Tijdelijk is à la carte niet beschikbaar en werken we met een vaste menu

Tataki van Belgisch witblauwrund,
ceviche van kerstomaat, basilicum en quinoa (5-7)

Gebraiseerde ossenstaart, boschampignons,
luchtige aardappelen en gerookt spek (3-5-7)

Tartaar van nieroogkreeftjes, gekonfijte citroen, avocado,
sorbet van appel met wasabi en Royal Belgian Caviar (7)

Jonge kreeft met artisjok "Barigoule", gegrilde courgette
en saus op basis van gerookte paling en daslookolie (5-7)

Duifje uit Steenvoorde, polenta, gepofte kikkererwten,
sucrinesalade en Rodenbach Grand Cru saus (3-5-7)

Kazen geselecteerd door
de Kaasaffineurs Van Tricht (7)

Rabarber – vanille – vlierbloesemcoulis – cremeux van citroen (3-5-7)
Aardbei – dolce de leche – gepofte rijst – melkchocolade (5-7)
Crème brûlée – amandelpraliné – bergamot – mokka (3)