Menu HSN

Menu HSN

Maquereau confit à l'huile, crumble aux agrumes,
salicorne, algues et jus de concombre (5-7)

Sébaste cuite à basse température, asperges,
poireau et légumineuses, sauce vichyssoise (5-7)

Anguille fumée aux pommes écrasées,
truffe, crème aigre et raifort (7)

Poitrine de lard du porc Belgasconne de la Flandre occidentale sautée,
sauce BBQ à la Michael, fenouil et artichaut mini (5-7)

Pigeonneau de Steenvoorde aux jeunes carottes, chou-fleur, polenta,
salpicon des cuisses et sauce à la Rodenbach Grand Cru (5-7)

Sélection de fromages affinés
de la maison Van Tricht (7)

Agrumes au kéfir, pamplemousse
et glace d'orange à la bergamote (5-7)

Clafoutis de rhubarbe, chocolat,
caramel et glace au thé Earl Grey (5-7)

5 services

€125 - €180 avec 5 vins sélectionnés, pour remplacer les desserts par du fromage : + €15

(Maquereau + sébaste + poitrine de lard du porc + pigeonneau + kéfir + clafoutis)

7 services

€145 - €210 avec 7 vins sélectionnés.

(5 services + anguille fumée + fromages + kéfir + clafoutis)

Le dejeuner du samedi

Bar-bistro SN

Adresse

Veurnseweg 5328906 Elverdinge (Ieper)

Téléphone

+32 (0)57 20 06 22

E-mail

info@hostellerie-stnicolas.com