Menu HSN

Menu HSN

Ravioli ouvert de seiche et de ricotta,
betterave rouge et chou rouge à l'écume de fromage Parmesan (5-7)

Rouget-barbet au chou blanc fermenté
girolle et mousseline de bière Pauline d'Elverdinge (3-5-7)

Noix de coquille Saint-Jacques de plongée sautée,,
salsifis, truffe, jambon Bellota,
sauce beurre blanc et noisette grillée (7)

Lièvre des Polders "en robe des champs",
blé, baie de goji, coing et céleri-rave (5-7)

Perdreau de Koekelare et pommes dauphine,
cerfeuil tubéreux, panais, huile de vanille,
sauce Fine Champagne (3-5-7)

Sélection de fromages affinés
de la maison Van Tricht (7)

baie d'argousier - orange - carotte - fleur d'oranger (3-5-7)
Poire – caramel – cannelle - spéculoos (5-7)
Pavlova– canneberges – panna cotta - granité à la pomme (3)

3 services

€ 80 - € 110 avec 3 vins sélectionnés

(Rouget-barbet – perdreau – baie d'argousier – poire)

Pas disponible le samedi soir et jours fériés

5 services

€125 - €180 avec 5 vins sélectionnés, pour remplacer les desserts par du fromage : + €15

(Seiche + rouget-barbet + lièvre des Polders + perdreau + baie d'argousier - poire)

7 services

€145 - €210 avec 7 vins sélectionnés.

(5 services + noix de coquille Saint-Jacques + fromages – baie d'argousier – poire)

Le dejeuner du samedi

Bar-bistro SN

Adresse

Veurnseweg 5328906 Elverdinge (Ieper)

Téléphone

+32 (0)57 20 06 22

E-mail

info@hostellerie-stnicolas.com