Menu HSN

Menu HSN

Tartare de bœuf Holstein, oignons confits à la bière Guinness,
chou-rave et crème de noisette (5-7)

Rouget barbet cuit, wakamé et nouilles de riz,
jus de dashi, daïkon mariné et crevette (5-7)

Noix de Saint-Jacques aux salsifis glacés et au fromage Flandrien,
truffe d'hiver, crème de boudin noir et
sauce aux épices à spéculoos (7)

Truite saumonée brièvement grillée, couscous de chou-fleur,
crème de savora et structures de panais et de carotte (5-7)

Filet d'agneau de lait en croûte aux fines herbes,
patate douce, topinambour, choux de Bruxelles
et sauce au romarin (5-7)

Sélection de fromages affinés
de la maison Van Tricht (7)

Mousse de mangue et de banane, panna cotta au citron vert,
glace à la banane et fruit de la passion (5-7)

Crêpe à la mousse de chocolat,
meringue au café et glace au Baileys (5-7)

5 services

€125 - €180 avec 5 vins sélectionnés, pour remplacer les desserts par du fromage : + €15

(Tartare + rouget barbet + truite saumonée + agneau de lait + banane + crêpe)

7 services

€145 - €210 avec 7 vins sélectionnés.

(5 services + noix Saint-Jacques + fromages + banane + crêpe)

Le dejeuner du samedi

Bar-bistro SN

Adresse

Veurnseweg 5328906 Elverdinge (Ieper)

Téléphone

+32 (0)57 20 06 22

E-mail

info@hostellerie-stnicolas.com