Casual à la Carte Fridays
Zin om het weekend ongedwongen en culinair in te zetten? Dan hebben we goed nieuws voor jou. Want bij Hostellerie Saint Nicolas lanceren we vanaf 1 MEI een gloednieuw concept (enkel op vrijdag):
Casual Fridays
Wat mag je verwachten?
Een beperkte kaart met echte klassiekers (zie de gerechten hieronder). Je kiest dus zelf waar je die avond zin in hebt.
En uiteraard blijven onze chefs Michael en Franky trouw aan hun filosofie:
• Lekkers uit eigen streek
• Seizoensgebonden ingrediënten
• De smaak en passie die je van ons gewoon bent
RESERVEREN
Telefonisch: 057 20 06 22
Voorgerechten
| Open ravioli met nieroogkreeftjes, Pata Negraham met smeuïge aardappelpuree, mousselinesaus, “Inspired by Jordi Roca” | €45,00p.p. |
| Creatie van bloemkoolroosjes, bloemkoolsoep, couscous van bloemkool met gerookte paling en zure room | €28,00p.p. |
| Maatjes met hammousse, sorbet van Granny Smith appel, artisjok, opgevulde tulpenbol, rolmops en geitenkaas (2 bereidingen) | €30,00p.p. |
| Tartaar van Holsteinrund met gegratineerde mergpijp en Paulinebierbrood | €35,00p.p. |
Hoofdgerechten
| Gegrilde tarbot en kreeft, lamsoor, crème van aubergine,kaviaar van citroen en saus van schaaldieren met kaffirlimoen en citroengras, kroketje van spinkrab | €60,00p.p. |
| Wagyu entrecote nr. 5, handgesneden frietjes, champignonsaus en krokant slaatje (per 2 personen) | €60,00p.p. |
| Gebakken hartzwezeriken op wijze tagliata met pesto, balsamico en structuren van tomaat | €50,00p.p. |
| Gebakken zeetong met kappertjes, aardappelpuree, tuinbonen, peultjes/sugar snaps, erwten en champignons | €50,00p.p. |
Nagerechten
| Soesjes met anglaise van zoethout, citroen en ijs van mascarpone | €18,00p.p. |
| Dame Blanche | €18,00p.p. |
| Vanille-ijs met geglaceerde aardbeien en vanilleroom | €18,00p.p. |
| Kaasbordje met geselecteerde kazen van kaasmeester Van Tricht | €22,00p.p. |
