Aperitief Tissot-Maire, Crémant du Jura met zijn amuses

Gebrande makreel “escabeche”, avocado,
marshmallow van appel en limoen met kimchi

Gerookte paling met peulvruchten,
bouillon van dashi en citroenmelisse
en luchtige karnemelkstampers

Jonge duif uit Steenvoorde met
bloemkool en hazelnoot, polenta
en saus van sherryazijn en whisky

Mousse van braambes, sorbet van frambozen en roos,
koude consommé van kokosnoot en framboos

Mokka of thee met versnaperingen

All-in €120 p.p.

Incl menu: aperitief, 3 glazen wijn, waters, mokka of thee.

In juli en augustus zijn wij open van woensdag tot en met zaterdag.
Vanaf september gelden onze gewone openingsuren
(van dinsdag tot en met zaterdag)

Aperitief, amuses, zomermenu, 3 glazen wijn, water, mokka/thee, versnaperingen.

Zomerarrangement 4-gangenmenu ALL-IN met overnachting en sterrenontbijt: €210 p.p.