Aperitief Crémant d'Alsace Gisselbrecht cuvée prestige met zijn amuses

Licht gegaarde pladijs, tartaar van watermeloen en feta,
komkommer met Hendrick's gin

Gebakken zeebaars, pesto risotto,
saus van wei en long pepper,
structuren van mergpompoen en koolrabi

Op lage temperatuur gegaard piepkuiken,
knolselderij, witte pens van de billetjes,
saus van dragon en mosterd

Creatie van perzik met chiboust van limoen,
granola en koude sabayon van Poperings Hommelbier

All-in €145 p.p.

Incl menu: aperitief, 3 glazen wijn, waters, mokka of thee.

Aperitief, amuses, menu, 3 glazen wijn, water, mokka/thee, versnaperingen.
(beschikbaar van dinsdag tot en met vrijdag, zowel 's middags als 's avonds)

Arrangement 4-gangenmenu ALL-IN met overnachting en ontbijt: €210 p.p. te verkrijgen van dinsdag tot en met vrijdag