Le menu est disponible de mardi à samidi. Ce menu d'été n'est pas servi le samedi midi.
A ce moment-là, nous servons notre déjeuner du samedi.

Apéritif et ses amuse bouches

Rouleau de suprême de cabillaud légèrement brûlé,
concombre, tomate et vinaigrette au curry Madras

“Pluma iberico” sauté au galanga,
fenouil grillé et artichaut, jus de barigoule

Pigeon de Steenvoorde fumé sur foin, “puree Joël Robuchon”,
céleri-rave, crème de dattes et sauce au porto et au madeira

Cercle croustillant de chocolat blanc Ivoir Valrhona,
cheesecake, structures de framboises et yuzu

Moka ou thé servi avec mignardises

All-in €135 p.p.
Comprenant: menu, apéritif, 3 verres de vin, eaux, moka ou thé.

Comprenant: menu, apéritif, 3 verres de vin, eaux, moka ou thé.

rofitez de la version à 6 plats de ce menu pour 235 € p.p. Y compris l’apéritif avec amuses, 5 vins assortis, de l’eau et un moka ou un thé avec des mignardises. Vous pouvez combiner ce menu avec une nuitée et un petit-déjeuner pour 65 € supplémentaires.

Le menu d’été HSN est disponible du 21 juin à la fin septembre. Indiquez clairement le menu que vous souhaitez déguster lors de votre réservation. Veuillez noter que le samedi, à midi, nous ne servons que le menu du samedi midi.