Menu HSN

Verkrijgbaar in 5 of 6 gangen

Op lage temperatuur gegaarde hoevekip, crème van hazelnoot,
Flandrienkaas en luchtig schuim van knolselderij (5-6)

Gebakken zeetong met garnaal, truffel, asperges,
tuinboon en witte wijn saus met mosseljus (5-6)

Carpaccio en tartaar van kreeft met venkel en gekonfijte yuzu,
gepocheerd eitje met Imperialkaviaar en paraplusaus (6)

Gegrilde eend op de Konrogrill met
verschillende structuren van wortel en butternut,
saus van eend, citroengeranium en wafelaardappelen (5-6)

Dunne lende van "Simmental-rund"
met gelakte aubergine, eekhoorntjesbrood,
bloemkool en miso (5-6)

Creatie met amandelen, ananas en mango,
geglaceerde nougat en witte chocolade (5-6)

"La corbeille de fruits" op onze nieuwe wijze (5-6)

5 gangen

€130 - €190 met 5 geselecteerde wijnen

Hoevekip
Zeetong
Eend
Simmental-rund
Desserts (ananas & corbeille de fruits)

6 gangen

€150 - €220 met 6 geselecteerde wijnen

Hoevekip
Zeetong
Kreeft
Eend
Simmental-rund
Desserts (ananas & corbeille de fruits)
Supplement kaas voor dessert: +€20

75-jaar menu

Zaterdagmiddag lunch

HSN@midweek

Adres

Veurnseweg 5328906 Elverdinge (Ieper)

Telefoon

+32 (0)57 20 06 22

Mail

info@hostellerie-stnicolas.com
Hostellerie Saint Nicolas - Map