Casual à la Carte Fridays
Envie de commencer le week-end de façon décontractée et culinaire ? Alors, nous avons une bonne nouvelle pour vous. Parce qu'à l'Hostellerie Saint Nicolas, nous lançons un concept flambant neuf à partir du 1er mai (seulement le vendredi)
Casual Fridays
À quoi peut-on s'attendre ?
Une carte limitée avec de véritables classiques. Vous choisissez vous-même ce qui vous tente ce moment-là.
Et bien sûr, nos chefs Michael et Franky restent fidèles à leur philosophie :
• Délices de notre propre région
• Ingrédients de la saison
• Le goût et la passion, notre signature
RESERVER
057 20 06 22
Entrées
| Ravioli ouverts aux langoustines, jambon Pata Negraet purée de pommes de terre crémeuse, sauce mousseline,« Inspired by Jordi Roca » | €45,00p.p. |
| Création de bouquets de chou-fleur, de potage Dubarry et de couscous de chou-fleur, brioche, anguille fumée et crème aigre | €28,00p.p. |
| Maatjes et mousse de jambon, sorbet à la Granny Smith, artichaut, bulbe de tulipe farci, rollmops et fromage de chèvre (2 préparations) | €30,00p.p. |
| Tartare de bœuf Holstein avec os à moelle gratiné et pain à la bière Pauline | €35,00p.p. |
Plats principaux
| Turbot grillé au homard, lavande de mer, crème d’aubergine, caviar au citron et sauce de fruits de mer au combava et à la citronnelle, croquette d’araignée de mer | €60,00p.p. |
| Entrecôte de Wagyu n° 5, frites coupées à la main, sauce aux champignons et salade croustillan (pour 2 personen) | €60,00p.p. |
| Tagliata de ris de coeur poêlés au pesto et au vinaigre balsamique, textures de tomate | €50,00p.p. |
| Sole poêlée aux câpres, purée de pommes de terre, fèves de marais, mange-tout, petits pois et champignons | €50,00p.p. |
Desserts
| Choux à la crème anglaise à la réglisse et au citron, glace au mascarpone | €18,00p.p. |
| Dame Blanche | €18,00p.p. |
| Glace à la vanille aux fraises glacées et crème à la vanille | €18,00p.p. |
| Assiette de fromages avec des fromages sélectionnés par le maître fromager Van Tricht | €22,00p.p. |
