Restaurant **

Le restaurant.

Le restaurant Saint-Nicolas, l’adresse où les étoiles Michelin brillent et où la passion culinaire est récompensée par l’excellent score Gault & Millau.

Choisir l’Hostellerie Saint-Nicolas, c’est choisir un cadre lumineux, tendance et raffiné. Une charmante villa à Elverdinge, à quelques minutes de la ville historique d’Ypres.

Réserver

Deux chefs. Deux étoiles.

Franky et Michael Vanderhaeghe sont des chefs dans l’âme. Maîtres de (et dans) la cuisine avec une créativité culinaire sans fin. Ambassadeurs de la gastronomie belge, ils veillent au quotidien sur les 2 étoiles Michelin qui brillent sur la façade de l’Hostellerie Saint-Nicolas depuis des décennies.

Le chef Franky Vanderhaeghe représente également les « 33 Masterchefs of Belgium », « Les Jeunes Restaurateurs d’Europe » ou simplement « JRE », « Les étapes du bon goût » et les « Disciples Escoffier Benelux ».

Le chef Michael Vanderhaeghe a été le premier Belge à remporter le prestigieux concours « Jeune Talent Disciples Escoffier ». Michael a récemment reçu le titre de « Cuisinier de poisson de l’année 2019 ». Pas étonnant pour quelqu’un qui a appris les ficelles du métier dans les cuisines de « De Karmeliet » à Bruges, « In De Wulf » à Dranouter, « Castor » à Beveren-Leie, « Michel Bras » à Laguiole et « Alain Ducasse » à Monaco.

Le dejeuner du samedi

Adresse

Veurnseweg 5328906 Elverdinge (Ieper)

Téléphone

+32 (0)57 20 06 22

E-mail

info@hostellerie-stnicolas.com