Aperitief met uitgebreide versnaperingen

Op lage temperatuur gegaarde hoevekip, crème van hazelnoot,
Flandrienkaas en luchtig schuim van knolselderij

Gebakken zeetong met garnaal, truffel, asperges,
tuinboon en witte wijn saus met mosseljus

Dunne lende van het “Simmental-rund” met gelakte aubergine,
eekhoorntjesbrood, miso en bloemkool

Creatie met ananas, amandel en mango,
geglaceerde nougat en witte chocolade

Mokka of thee met versnaperingen

All-in €150 p.p.

Een Crémant met verschillende hapjes, het HSN 4-gangenzomermenu, 3 glazen wijn, water

Dan geniet je voor €235 p.p. van de 6-gangenvariant van dit menu. Inclusief aperitief met verschillende hapjes, 5 aangepaste wijnen, water en mokka of thee met versnaperingen. Dit menu combineren met een overnachting en ontbijt kan voor €65 p.p. extra.

Het HSN zomermenu is verkrijgbaar vanaf 21 juni tot en met eind september. Vermeld duidelijk bij je reservatie welk menu je wilt proeven. Let wel: op zaterdagmiddag serveren we enkel het zaterdagmiddaglunchmenu.