Afhaalgerechten

Afhaalgerechten voor de Feestdagen 2021-2022

Dit zijn onze afhaalgerechten en menu. De laatste bestellingen worden opgenomen voor Kerstavond en Kerstdag tot 21 december en voor Oudejaarsavond tot 28 december.
Na deadline, telefonisch contact nemen. Dan kunnen we afspreken wat nog mogelijk is.
Voor meer informatie kan u ons steeds contacteren.
T +32 (0)57 20 06 22 – info@hostellerie-stnicolas.com

Wij kijken uit naar uw bestelling!!!

BESTELLEN
online via Tablefever (betaling online)
Telefonisch: 057 20 06 22 (betaling ter plaatse)

Hapjes

Oysri” nr 2 per 6 stuks €18,00p.p.
Beenhouwersplankje met huis gemaakte charcuterie voor 2 personen €18,00p.p.
Moderne wijze van koninginnenhapje “koude versie” 5,00p.p.
Mousse van beurre noisette, licht gegaarde zalmforel, jus van aardappel en karnemelk 5,00p.p.
Kroketje van hartzwezerik, gekonfijte aardappel en gremolata €5,00p.p.

Voorgerechten

Tartaar van hert, structuren van rode biet, eendenlevermousse en chioggia biet €25,00p.p.
Gebakken sint-jakobsoesters, schorseneren met truffel en jus van noilly prat €28,00p.p.
“Catch of the day” met Tom Kha Kai, duxelle van champignons, aardpeer en vandouvan €28,00p.p.
Halve kreeft “Belle-vue” met twee sausjes (400gr/p.p.)(per 2 pers.) €30,00p.p.

Hoofdgerechten

Zeetong op Normandische wijze €40,00p.p.
Hertenfilet met wintergarnituur, rode wijn en veenbessensaus en amandelkroketten €30,00p.p.
Fazantenborst met witloof, aardappelen met spek en groene kool, saus fine champagne €30,00p.p.
Bladerdeeg met kalfszwezeriken, truffel, knolselderij, saus porto en madera €40,00p.p.

Nagerechten

 Ode aan de appel en de peer:
*Mousse van melkchocolade en karamel met peer en donkere chocolade met koffie
*Koude sabayon met Calvados, appelen en rozijnen
€20,00p.p.

 Chocolade in 2 bereidingen:

*Structuren van donkere chocolade, walnoot en veenbes
*Panna cotta van melkchocolade, koffie, mascarpone en luchtig schuim van Amaretto

€20,00p.p.
 Citrus in 2 bereidingen:
*Crème Catalane met sinaasappel, witte chocolade en citroen
*Panna cotta van amandel met mandarijn en luchtig schuim van Grand Marnier
€20,00p.p.

Aparte gerechten voor ``The day after``

Balletjes in tomatensaus met duchesse aardappelen €15,00p.p.

Ragout van hert, wintergroenten, krielaardappelen

en saus Grand Veneur

€20,00p.p.
Tomatensoep met balletjes €10,00/L

Afhaalmenu @Hostellerie Saint Nicolas aan €100,00p.p.

Aperitiefhapjes: *Moderne versie van koninginnenhapje "koude versie"
*Mousse van beurre noisette, licht gegaarde zalmforel, jus van
aardappelen en karnemelk
*Kroketje van hartzwezerik, gekonfijte aardappel en gremolata

Torentje van noordzeekrab, snijbonen- en dashimousse, komkommer,
daikon, haringkaviaar en gelei van appel en wodka

"Catch of the day" met Tom Kha Kai, duxelle van champignons,
aardpeer en vandouvan

Gebakken hertenfilet met wintergroenten,
veenbessen en rode wijnsaus met amandelkroketten

Nagerecht:
*Mousse van karamel en melkchocolade met peer, donkere chocolade en koffie
*Koude sabayon van Calvados met appel en rozijnen

Versnaperingen voor bij de koffie of thee

Afhaalmomenten 24/12-25/12

24 december van 14.30u tot en met 18.30u
25 december van 10.30u tot en met 12u

Afhaalmomenten: 31/12/21

31 december van 14.30u tot en met 18.30u

U krijgt een fiche mee met de bereidingswijze.

Afhaalmomenten:

24/12 van 14.30u. tot en met 18.30u.

25/12 van 10.30u. tot en met 12u.

31/12 van 14.30u tot en met 18.30u.

Menu HSN

Zaterdagmiddag lunch

Adres

Veurnseweg 5328906 Elverdinge (Ieper)

Telefoon

+32 (0)57 20 06 22

Mail

info@hostellerie-stnicolas.com
Hostellerie Saint Nicolas - Map 2