MENU HOSTELLERIE SAINT-NICOLAS

Verkrijgbaar in 3, 5 of 7 gangen.

Kort gegaarde wijting met vichyssoise, spitskool en Royal Belgian caviar gold label. (3-5-7)

Gebakken paling met flan van bloemkool, gebrande ajuin en saus met beurre noisette en balsamico. (7)

Gegrilde asperge met rolletje van hopscheuten en mergpompoen, structuren van mozzarella en mousseline van witbier. (5-7)

Champignon opgevuld met chorizo, Parmezaanse kaas, pijlinktvis, octopus, komkommer en paprika, saus van amandel. (5-7)

Dunne lende van Holstein rund dry-aged met zijn tartaar, paksoi, duxelle en saus van morieljes. (3-5-7)

Kazen geselecteerd door de kaasaffineurs Van Tricht. (7)

Citroentaart” uit elkaar gehaald. (5-7)

Rijstpap met bulgur en geroosterde boekweit, ananas en mango. (3-5)

Ijs van karamel, mousse van chocolade uit Haïti, speculaas en dulce crème. (3-5-7)

*********

3 GANGEN : €70 - €99 met 3 geselecteerde wijnen.

  • wijting.
  • Holstein rund.
  • dessert [ rijstpap & chocolade ].

Niet verkrijgbaar op zaterdagavond en feestdagen.

 

5 GANGEN : €105 - €160 met 5 geselecteerde wijnen.

  • wijting.
  • asperge.
  • pijlinktvis.
  • Holstein rund.
  • desserts [ citroentaart & rijstpap & chocolade ].

 

7 GANGEN : €125 - €185 met 7 geselecteerde wijnen.

  • wijting.
  • paling.
  • asperge.
  • pijlinktvis.
  • Holstein rund.
  • kazen.
  • desserts [ citroentaart & chocolade].

 

Kies voor een arrangement waarbij u na het diner kan overnachten in Hotel Nicolas.

Klik hier voor meer info.