MENU HOSTELLERIE SAINT-NICOLAS

Verkrijgbaar in 3, 5 of 7 gangen.

Gepekelde kabeljauw met piccalilly, gemarineerde komkommer, mierikswortel en bloemkool. (5-7)

Structuren van radijs en biet met gebakken "Catch of the day", daslookolie en saus van wei. (3-5-7)

Gebakken "Iberico Presa" met eierplant, paksoi, vinaigrette van galanga wortel en kardemomolie. (5-7)

Sint-jakobsoester met crème van bloedworst, schorseneren, champignons en schuim van steranijs. (7)

Gebakken Inlandse ree filet met pakketje van de schouder, gekonfijte aardappelen en saus van rode wijn. (3-5-7)

Kazen geselecteerd door de kaasaffineurs Van Tricht. (7)

Mandarijn - sorbet van pompelmoes - duindoornbes - vermout. (3-5-7)

Karamel - witte chocolade - hazelnoot - sorbet van peer.(5-7)

Moderne versie van "Crêpe Mikado". (3)

*********

3 GANGEN : €70 - €99 met 3 geselecteerde wijnen.

  • Biet.
  • Ree filet.
  • dessert [ mandarijn & crêpe Mikado ].

Niet verkrijgbaar op zaterdagavond en feestdagen.

 

5 GANGEN : €105 - €160 met 5 geselecteerde wijnen.

  • Kabeljauw.
  • Biet.
  • Presa.
  • Ree filet.
  • desserts [ Mandarijn & Karamel ].

 

7 GANGEN : €125 - €185 met 7 geselecteerde wijnen.

  • Kabeljauw.
  • Biet.
  • Presa.
  • Sint-jakobsoester.
  • Ree filet.
  • kazen.
  • desserts [ Mandarijn & Karamel].

 

Kies voor een arrangement waarbij u na het diner kan overnachten in Hotel Nicolas.

Klik hier voor meer info.